En un esfuerzo por promover un estilo de vida saludable entre su comunidad, el Instituto Superior de Formación Docente Salomé Ureña, ISFODOSU, llevó a cabo una charla nutricional, en el marco de las actividades de la Semana de la Salud 2025.
La charla “Nutrición Inteligente para Servidores Públicos: Energía, Salud y Productividad desde la Alimentación” fue impartida por el colaborador del ISFODOSU, Licdo. Kelvin Beato, abogado y entrenador personal, y estuvo dirigida al personal de Rectoría y del Recinto Félix Evaristo Mejía, FEM.
Durante el encuentro se ofrecieron herramientas y conocimientos prácticos sobre hábitos alimenticios saludables y su impacto directo en el rendimiento laboral y la calidad de vida.
Beato expresó que el rendimiento académico de un colaborador depende mucho de su nutrición, ya que no es lo mismo alimentarse que consumir los alimentos de manera consciente para suplir las necesidades de su cuerpo.
“La nutrición de cada persona es diferente, en base a su estilo de vida y metabolismo, es por esto, que cada plan alimenticio puede variar y que se requiere revisar examen analíticos para conocer nuestro estado nutricional y ver cambios positivos en nuestra salud”, afirmó Beato.
Explicó que un ser humano necesita consumir una dieta equilibrada que contenga proteínas, carbohidratos, grasas y macronutrientes.
“Hay un mito de que las grasas son el enemigo del cuerpo y es falso, ya que nuestro cuerpo está compuesto en un 60% por grasa. El cuerpo necesita grasa para absorber vitaminas, pero grasas saludables como Omega – 3, pescados, semillas de chía y nueces; monoinsaturadas como aguacate, aceite de oliva y almendras”, explicó Beato.
También aclaró que las grasas saludables y monosaturadas aportan beneficios para la salud cardiovascular, la función cerebral, el control de inflamación y la saciedad.
Recomendó evitar las grasas trans como la margarina, alimentos fritos comerciales y galletas procesadas y consumir las saturadas en exceso como los embutidos, la manteca y frituras constantes, ya que estas, son dañinas para el cuerpo.
“Añadir medio aguacate a tu almuerzo o un puñado de nueces como merienda, te mantendrán satisfecho y mejorará tu concentración”, agregó Beato.
Entre las deficiencias más comunes en servidores públicos son la Vitamina D, que funciona para la salud ósea, sistema inmune, estado de ánimo y para esto, recomienda exponerse al sol 15 minutos al día, consumir pescados grasos, huevos y leche fortificada.
“Trabajamos en interiores todo el día y la falta de sol causa síntomas de deficiencia: Fatiga, dolores musculares, depresión y defensas bajas”, dijo Beato.
Otros de los micronutrientes que mencionó en este listado fueron del Complejo B, en especial el B12, el Magnesio conocido como el mineral anti-estrés y el Hierro “El Transportador de Oxígeno”.
Esta iniciativa subraya el compromiso institucional del ISFODOSU con el bienestar integral de su equipo, reconociendo la importancia de la nutrición como pilar fundamental para la salud física y mental de sus colaboradores.
EC
